Tepung Daun Kelor, Tingkatkan Kualitas Telur Ayam

Salah satu langkah yang dapat dilakukan untuk meningkatkan performa / produksi ternak adalah dengan tetap mempertahankan kualitas dan kuantitas pakan serta menambahkan feed additive dalam pakan. Feed additive bertujuan untuk memacu pertumbuhan dan meningkatkan produk yang dihasilkan dengan jumlah pemakaian yang sedikit.

Daun Kelor (Moringa oleifera)

Daun Kelor (Moringa oleifera) merupakan tanaman yang sangat mudah tumbuh di berbagai daerah dan dapat dikembangbiakkan secara vegetatif (stek) ataupun generatif (benih). Selain itu, daun kelor juga tersedia sepanjang tahun sehingga dapat dijadikan sebagai bahan campuran dalam pakan ternak. Daun kelor merupakan salah satu sumber pangan yang kaya β-karoten, protein, vitamin C, kalsium, kalium, dan menjadi sumber makanan yang baik sebagai antioksidan alami seperti asam askorbat, flavonoid, fenolat dan karotenoid.

Cara Pembuatan Tepung Daun Kelor

1. Daun kelor muda dari daun ke-3 sampai ke-6 dari pucuk dipetik, kemudian dilepas tangkai-tangkainya, dicuci bersih.

2. Daun yang sudah terlepas dari tangkai-tangkainya dikeringkan dengan oven pada suhu 45˚ selama 24 jam.

3. Setelah mengering dihaluskan menggunakan blender kering, digiling selama 5 menit dengan kecepatan tinggi.

4. Kemudian serbuk diayak dengan ukuran 100 mesh, untuk memisahkan tepung dari tulang daun dan tangkai daun yang terikut.

5. Tepung kelor siap digunakan atau dapat disimpan dalam kemasan kedap udara.

Pengaplikasian Tepung Daun Kelor pada Ayam

Pemberian tepung daun kelor pada ayam ditingkat level 5% sampai 10% dapat dilakukan pencampuran bahan pakan dengan komposisi jagung kuning yang digiling dengan ukuran saringan 5 mm, dedak padi, konsentrat petelur, tepung ikan, minyak sawit, dicalcium phosphate dan kalsium karbonat (CaCo3). Proses pencampuran dilakukan dengan menimbang setiap bahan pakan sesuai komposisinya. Kemudian proses pencampuran dilakukan sedikit demi sedikit dari komposisi terkecil ke terbesar agar semua bahan pakan dapat tercampur secara merata.

Pengaruh Daun Kelor Terhadap Kualitas Telur

Pemanfaatan 5% sampai 10% tepung daun kelor dalam ransum diketahui mampu memberikan peningkatan kandungan protein telur ayam. Tepung daun kelor juga sangat berpengaruh terhadap peningkatan warna kuning telur ayam. Semakin tinggi kadar pemanfaatan tepung daun kelor pada pakan, maka dapat meningkatkan intensitas warna kuning telur menjadi lebih baik.

Itulah sedikit penjelasan mengenai manfaat tepung daun kelor dalam meningkatkan kualitas telur ayam. Semoga bermanfaat.