Suka makan telur puyuh? Di balik bentuknya yang mungil, telur dari burung puyuh ini punya segudang khasiat buat tubuh kita, lho. Telur puyuh kaya akan vitamin dan mineral penting, seperti vitamin B12, vitamin D, selenium, besi, fosfor, dan riboflavin. Vitamin B12 sendiri sangat baik untuk kesehatan sistem saraf, sedangkan vitamin D penting untuk penyerapan kalsium dan tulang kuat. Selain itu, ada juga selenium, besi, fosfor, dan riboflavin yang semuanya punya peran penting buat tubuh kita.

Nutrisi Telur Puyuh

Meskipun ukurannya hanya sekitar seperlima telur ayam, telur puyuh memiliki kandungan gizi yang tak kalah, bahkan dalam beberapa aspek lebih unggul. Dalam setiap butirnya, telur puyuh kaya akan:

1. Protein Tinggi: Penting untuk membangun dan memperbaiki sel tubuh, serta menjaga massa otot.

2. Vitamin B Kompleks: Terutama Vitamin B12, yang esensial untuk fungsi saraf, pembentukan sel darah merah, dan energi.

3. Vitamin A: Baik untuk kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh.

4. Zat Besi: Mencegah anemia dan mendukung transportasi oksigen dalam darah.

5. Selenium: Mineral penting dengan sifat antioksidan yang melindungi sel dari kerusakan.

6. Fosfor: Berperan dalam kesehatan tulang dan gigi, serta fungsi metabolisme.

Beberapa studi bahkan menunjukkan bahwa telur puyuh memiliki kandungan kolesterol baik (HDL) yang lebih tinggi dibandingkan telur ayam, serta kadar kolesterol jahat (LDL) yang lebih rendah.

Manfaat Telur Puyuh

Berikut ini manfaat telur puyuh yang perlu kamu ketahui:

1. Menjaga Kesehatan Gigi

Telur puyuh mengandung zinc, mineral penting untuk merawat kesehatan gigi dan mengatasi bau mulut. Zinc juga efektif meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu pembentukan sel, dan meningkatkan kesuburan.

2. Meminimalisir Risiko Penyakit Jantung

Satu porsi telur puyuh (sekitar 5 butir) mengandung vitamin A (244 IU) dan kolin (119 mg). Kandungan ini menyumbang 8-10% dari asupan vitamin A harian dan 22-28% asupan kolin harian, yang efektif mencegah infeksi dan meminimalisir risiko penyakit jantung.

3. Penambah Stamina

Sama seperti telur ayam, telur puyuh juga kaya protein. Lima butir telur puyuh mengandung sekitar 6 gram protein, setara dengan 1 butir telur ayam. Protein ini berkhasiat menambah stamina tubuh dan massa otot.

4. Mencegah Anemia

Telur puyuh adalah salah satu sumber zat besi terbaik. Zat besi sangat penting dalam produksi hemoglobin, zat di sel darah yang mendistribusikan oksigen ke seluruh tubuh. Asupan zat besi yang cukup akan menjaga kadar hemoglobin tetap stabil, sehingga mencegah anemia.

5. Menjaga Kesehatan Mata

Manfaat telur puyuh untuk mata karena kaya akan vitamin A dan vitamin B2 (riboflavin). Konsumsi rutin akan membuat fungsi mata selalu optimal dan menghindari gangguan seperti kornea rusak dan katarak.

6. Mencegah Kanker

Risiko kanker dapat dikurangi dengan konsumsi telur puyuh secara rutin. Khasiat ini berasal dari kandungan selenium, antioksidan yang bertugas menangkal radikal bebas dan mencegah kerusakan sel tubuh.

7. Menurunkan Tekanan Darah

Bagi penderita tekanan darah tinggi (hipertensi), telur puyuh bisa menjadi alternatif menu sehat untuk menurunkan tekanan darah. Manfaat ini didasari adanya kandungan kalium, mineral yang berperan sebagai vasodilator untuk memperlebar pembuluh darah, melancarkan sirkulasi, dan menstabilkan tekanan darah, serta merawat fungsi sistem kardiovaskular.

8. Detoksifikasi

Sel-sel tubuh yang rusak akibat paparan radikal bebas dan racun dari sisa makanan dapat diatasi dengan telur puyuh. Telur puyuh mengandung antioksidan dan asam amino. Antioksidan menangkal radikal bebas, sedangkan asam amino berperan dalam pengikatan dan pembuangan racun.

9. Mengatasi Alergi

Berbeda dengan telur ayam yang berpotensi menimbulkan alergi, konsumsi telur puyuh justru bisa mencegah atau mengatasi alergi. Manfaat ini disebabkan adanya kandungan ovomucoid, senyawa yang berfungsi mengatasi gejala alergi yang timbul.

10. Memperlambat Penuaan

Beberapa penelitian menunjukkan, telur puyuh juga bisa memperlambat proses penuaan. Mengonsumsi telur puyuh secara rutin bisa membuat Anda awet muda karena kandungan zat anti-penuaan bernama lutein.

11. Meningkatkan Kinerja Otak

Untuk mengoptimalkan kinerja otak, terutama daya ingat, sering-seringlah mengonsumsi telur puyuh. Kandungan kolin di dalamnya disebut efektif mempertajam daya ingat dan merawat sel otak.

12. Mengatasi Sembelit

Sembelit sering diakibatkan kekurangan serat. Selain buah-buahan, telur puyuh juga merupakan sumber serat yang patut Anda konsumsi guna mencukupi kebutuhan serat harian.

13. Meningkatkan Kesuburan

Telur puyuh mengandung zat penting dalam peningkatan kualitas dan kuantitas sperma, seperti protein, zinc, dan fosfor. Bagi pasangan yang merencanakan kehamilan, cobalah mengonsumsi telur puyuh secara rutin.

14. Meminimalisir Risiko Keguguran

Selain meningkatkan kinerja otak, kolin pada telur puyuh juga efektif membantu tumbuh kembang janin, sehingga risiko keguguran sangat kecil. Ibu hamil disarankan memasukkan telur puyuh ke dalam menu sehat.

15. Mengobati TBC dan Asma

Selama berabad-abad, masyarakat Tiongkok memercayai telur puyuh sebagai obat tradisional yang ampuh mengatasi penyakit TBC dan asma.