Ayam merupakan hewan homeotermik (berdarah panas), yang memiliki kemampuan mempertahankan suhu tubuh agar tetap stabil meskipun terjadi perubahan signifikan pada suhu lingkungan. Salah satu ciri khas ayam adalah tidak memiliki kelenjar keringat dan hampir seluruh tubuhnya tertutup bulu. Kondisi biologis seperti ini membuat ayam kesulitan melepaskan panas tubuh, terutama dalam kondisi panas. Oleh karena itu, ternak unggas yang dipelihara di wilayah tropis rentan mengalami stres panas. Lalu bagaimana cara ayam keluarkan panas tubuhnya? Berikut caranya :

 

Cara Ayam Keluarkan Panas Tubuh 

 

1.      Radiasi

 

Proses radiasi adalah pelepasan panas tubuh secara langsung dari permukaan tubuh ke udara di sekitarnya. Ayam mengoptimalkan proses ini dengan melebarkan sayap atau menegakkan bulu-bulunya untuk meningkatkan pengeluaran panas melalui radiasi.

 

2.      Konduksi

 

Proses konduksi adalah pelepasan panas tubuh melalui kontak langsung dengan benda padat yang bersuhu lebih rendah. Contohnya, ayam menempelkan tubuh pada dinding kandang yang dingin atau membenamkan tubuh ke dalam litter. Tujuannya adalah agar panas tubuh ayam berpindah ke benda tersebut. Efektivitas proses ini dipengaruhi oleh luas permukaan kontak, perbedaan suhu antara kedua benda, dan konduktivitas panas (kemampuan benda mengalirkan panas).

 

3.      Konveksi

 

Proses pengeluaran panas tubuh melalui konveksi terjadi melalui perpindahan fluida, seperti udara dan air. Contohnya, panas tubuh ayam dibawa oleh aliran udara, atau terlihat dari perilaku ayam yang bermain air. Selain itu, peningkatan konsumsi air secara signifikan juga merupakan indikasi pelepasan panas melalui konveksi. Namun, konsumsi air berlebihan yang berlangsung terus-menerus dapat berdampak buruk pada performa ayam. Proses konveksi dapat dipercepat dengan meningkatkan kecepatan aliran udara di sekitar tubuh ayam.

 

4.      Evaporasi

 

Proses pengeluaran panas tubuh ayam melalui evaporasi terjadi melalui penguapan di dalam paru-paru. Untuk mengoptimalkan proses ini, ayam akan menunjukkan perilaku panting (megap-megap), yaitu pernapasan cepat dengan mulut terbuka atau gejala panting.