Tepung Kunyit Mampu Tingkatkan Performa Ayam Kampung Super
Ayam kampung super (Joper) termasuk ayam bukan ras (buras), yang merupakan persilangan antara ayam lokal (bangkok) jantan dengan ayam ras betina (petelur). Tujuan persilangan ini untuk meningkatkan produksi daging dalam jangka pendek. Peternakan ayam kampung super mempunyai peranan yang cukup besar dalam mendukung pemenuhan gizi masyarakat dan saat ini merupakan komoditi andalan yang menjanjikan. Untuk itu perlu ada upaya meningkatkan performa dengan menggunakan alternatif bahan pakan lainnya tanpa menurunkan produktivitas dari ternak tersebut.
Tanaman Herbal Kunyit
Kunyit (Curcuma domestica val) merupakan bahan herbal yang memiliki kandungan utama seperti kurkumin dan minyak atsiri yang mampu meningkatkan sekresi empedu dan nafsu makan. Minyak atsiri dapat membantu pencernaan, sekresi keluarnya getah lambung sehingga meningkatkan metabolisme zat-zat makanan, dan menjadikan feses menjadi lebih padat. Tepung kunyit memiliki kandungan air sebesar 14,57%, protein sebesar 8,39%, lemak sebesar 2,84%, serat kasar sebesar 10,85%, abu sebesar 8,32% dan karbohidrat sebesar 54,96% (Jarwati, 1998; Mohamad et al., 2021; Dunggio, dkk 2021).
Manfaat Tepung Kunyit pada Ayam Kampung Super
Pemberian kunyit pada ayam kampung super memiliki manfaat sebagai berikut :
1. Dapat meningkatkan nafsu makan ayam.
2. Meningkatkan pertambahan bobot badan.
3. Mengoptimalkan konversi pakan (nilai FCR).
4. Dapat menurunkan lemak.
5. Memiliki khasiat anti bakteri (Antibiotik).
Senyawa kurkuminoid dalam kunyit, mempunyai khasiat anti bakteri yang dapat meningkatkan proses pencernaan dengan membunuh bakteri yang merugikan serta merangsang dinding kantong empedu untuk mengeluarkan cairan empedu sehingga dapat memperlancar metabolisme lemak.
Cara Pembuatan Tepung Kunyit
Bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan tepung kunyit adalah :
a. Bahan utama kunyit
b. Blender
c. Pisau
d. Talenan
e. Nampan
f. Oven (panas matahari)
Langkah-langkah pembuatan tepung kunyit yaitu :
a. Menyiapkan kunyit
b. Kunyit dibersihkan dari kotoran tanah yang menempel
c. Mengiris kunyit tipis-tipis
d. Susun pada nampan/loyang
e. Kemudian dikeringkan menggunakan oven/dijemur
f. Setelah kering blender dengan bender kering hingga menjadi tepung kunyit
Cara Pemberian Tepung Kunyit
Campurkan tepung kunyit 6 gram/5kg pakan yang diberikan (1 sendok teh). Sedangkan cara pengaplikasian kunyit selain tepung adalah kunyit diparut kemudian dicampurkan ke dalam pakan / minum ayam. Selain itu ekstrak kunyit / air kunyit dapat langsung diberikan pada ayam.
Penggunaan tambahan bahan pakan alternatif ini mudah didapat, harga murah, mudah diolah dan diaplikasikan. Semoga bermanfaat.