Telur Segar dan Telur Busuk, Bagaimana Membedakannya?

Telur bagi sebagian masyarakat Indonesia merupakan makanan yang harus wajib ada di dapur atau lemari kulkas. Karena telur adalah makanan yang mudah untuk diolah dan tidak butuh banyak hal untuk membuatnya menjadi enak. Akan tetapi, perlu hati-hati dalam memilih telur sebelum membeli dan mengonsumsinya. Berikut cara membedakan antara telur segar dan telur busuk.

 

1. Pecahkan Telur dan Perhatikan Baunya

 

Telur busuk akan mengeluarkan bau busuk yang menyengat, baik saat masih mentah maupun setelah dimasak. Menggunakan indera penciuman (hidung) merupakan cara paling banyak digunakan untuk mengecek antara telur busuk dan telur segar.

 

2. Perhatikan Warnanya

 

Memecahkan cangkang telur bisa untuk membedakan isi telur segar dan telur busuk. Telur yang masih segar akan memiliki warna dan tekstur yang masih bagus. Telur yang bertekstur agak cair namun tidak menunjukkan perubahan warna dan bau, maka telur masih bisa dikonsumsi. Namun, telur tersebut dalam keadaan sudah tidak segar/tua. Jika warnanya merah muda, hijau, atau berwarna warni, telur tersebut telah terkontaminasi bakteri Pseudomonas dan tidak aman untuk dimakan.

 

3. Dengarkan Bunyi Telur

 

Dekatkan sebutir telur di telinga dan goyangkan secara perlahan. Jika terdengar bunyi, maka telur sudah tidak baik. Namun sebaliknya, jika menggoyangkan/mengocok telur segar maka tidak akan terdengar suara dari dalam telur.

 

4. Rendam Telur Dengan Air Suhu Ruangan

 

Cara ini jarang dilakukan karena di tempat penjualan tidak menyediakan air untuk merendam telur. Namun, saat di rumah kalian bisa merendam telur dalam air untuk mengetahui kualitas telur tersebut. Jika telur langsung mengambang, berarti sudah busuk dan harus dibuang.

 

5. Cek Menggunakan Senter Atau Lampu

 

Cara lainnya untuk membedakan telur segar dengan telur busuk yaitu cek menggunakan senter atau lampu ke arah telur. Apabila saat disenter warna telur bagian dalam masih terang artinya masih segar. Namun, jika disenter warna telurnya sudah keruh/gelap menandakan bahwa telur sudah busuk.

 

6. Lihat Tanggal Kadaluarsa

 

Saat membeli telur yang sudah dalam kemasan, coba perhatikan tanggal kadaluarsa yang tertera. Hal ini cara paling cepat untuk membedakan telur segar dengan telur busuk. Meskipun tanggal kadaluarsa tidak selalu tepat, perlu hati hati jika sudah mendekati bahkan melewati tanggal tersebut.

 

Mengetahui perbedaan telur segar dan telur busuk sangat penting. Jangan sampai telur busuk tercampur dengan olahan masakan lainnya. Karena, telur busuk juga berbahaya bagi kesehatan. Semoga Bermanfaat.

 

Sebelumnya mimin membahas tentang memilih telur konsumsi berkualitas, selengkapnya kalian bisa kunjungi link... Tips Memilih Telur Konsumsi Berkualitas