Pusat Informasi Harga Pakan Strategis Nasional (PIHPSN) mencatat harga tertinggi telur ayam ras (per kg) harian di pasar modern di beberapa provinsi telah menyentuh angka Rp 47.500 per kg, data per Senin, 13 Februari 2023.

Harga telur ayam ras harian di pasar modern Maluku Utara menjadi yang termahal se Indonesia dengan harga jual Rp 47.500 per kg. Maluku Utara tetap menjadi provinsi dengan harga telur ayam tertinggi selama 1 bulan terakhir.

Sementara di pasar modern NTT, harga telur ayam ras dijual seharga Rp 41.800 per kg dan menjadi yang temahal kedua di Indonesia. Dibandingkan dengan bulan lalu harga telur ayam mengalami kenaikan sebesar Rp 700.

Pada urutan ketiga, harga telur ayam ras tertinggi diduduki oleh provinsi Papua Barat dengan harga jual Rp 40.050 per kg. Dibandingkan dengan bulan lalu harga telur ayam mengalami penurunan, sebelumnya tercatat sebesar Rp 41.100.

Kemudian diurutan keempat dan kelima, harga telur ayam di provinsi Gorontalo dengan harga Rp 39.450 dan provinsi Sumatra Utara Rp 36.850.

Terdapat 16 provinsi dengan penjualan harga telur ayam ras di bawah rata-rata nasional. Tiga provinsi dengan harga jual terendah adalah Kepulauan Bangka Belitung, Jawa Tengah, dan Daerah Istimewa Yogyakarta.

Perubahan pada harga telur ayam secara umum dipengaruhi oleh jumlah pasokan dan permintaan. Saat pasokan naik sementara permintaan turun, maka harga cenderung rendah. Saat pasokan turun sementara permintaan naik, maka harga cenderung lebih tinggi.