Cara Cepat Mendeteksi Telur Busuk

Selasa, 28 Januari 2025 13:01 Podomoro Feedmill

Mengonsumsi telur busuk bisa membahayakan kesehatan pencernaan. Namun, tidak semua orang tahu cara membedakan antara telur busuk dan telur segar. Telur merupakan salah satu sumber protein yang sering dimanfaatkan sebagai lauk atau bahan campuran dalam pembuatan kue. Penting untuk memastikan bahwa telur yang di konsumsi masih segar dan layak dimakan. Telur busuk dapat mengandung bakteri Salmonella yang berpotensi menyebabkan keracunan makanan serta gangguan pencernaan. Oleh karena itu, mengenali ciri-ciri telur busuk dan membedakannya dengan telur segar menjadi hal yang penting untuk diketahui. Jadi, bagaimana ciri-ciri telur busuk?

 

Cara Mengetahui Tanda-tanda Telur Busuk

 

1.      Periksa Tanggal Kedaluwarsa

 

Saat membeli telur di supermarket, perhatikan tanggal produksi dan batas konsumsi yang tertera pada kemasan untuk memastikan kualitasnya. Umumnya, telur bertahan 2–3 minggu sejak pengemasan. Jika membeli di pasar atau warung tanpa keterangan tanggal, pilihlah dari penjual terpercaya yang menyediakan telur segar setiap hari.

 

2.      Cek Telur Dengan Merendamnya Dalam Air

 

Berdasarkan informasi dari US Department of Agriculture, telur akan mengapung di air ketika pori-pori pada cangkangnya cukup besar. Meskipun hal ini tidak selalu menandakan telur tersebut rusak, pori-pori yang membesar bisa meningkatkan risiko paparan bakteri berbahaya seperti Salmonella. Untuk memastikan apakah telur sudah busuk, sebaiknya buka cangkangnya. Periksa juga apakah telur tenggelam di air, karena jika mengapung, itu bisa menjadi tanda telur tidak segar.

 

3.      Periksa Kondisi Cangkang

 

Untuk mengetahui apakah telur busuk, periksa kondisi cangkangnya. Pastikan telur yang Anda beli tidak memiliki cangkang yang retak, berlendir, atau berdebu. Lendir atau retakan bisa menandakan adanya bakteri, sementara bubuk putih seperti tepung menunjukkan kemungkinan pertumbuhan jamur. Jika menemukan telur dengan ciri-ciri tersebut, sebaiknya jangan dikonsumsi. Jauhkan telur tersebut dari telur yang masih segar. Selain itu, pastikan telur segar sudah dicuci bersih sebelum disimpan di kulkas.

 

4.      Periksa Bau Telur

 

Jika kesulitan menentukan apakah telur sudah busuk atau masih segar dari penampilannya, coba pecahkan telur tersebut. Ini adalah cara yang mudah dan efektif untuk mengetahui kondisinya. Telur yang rusak akan mengeluarkan bau tak sedap baik saat mentah maupun setelah dimasak. Jika tercium bau tidak enak, sebaiknya buang telur tersebut dan bersihkan mangkuk atau piring dengan sabun atau sterilisasi air panas sebelum digunakan lagi.

 

5.      Perhatikan Kondisi Kuning dan Putih Telur

 

Telur busuk dapat dikenali dengan melihat kondisi kuning dan putih telur. Telur segar biasanya memiliki kuning telur kecil, mengambang, dan berada di tengah putih telur. Perubahan warna merah muda atau warna lainnya pada kuning atau putih telur dapat menandakan pertumbuhan bakteri. Kuning telur yang encer, berbau, dan mudah tercampur dengan putih telur juga menandakan kualitas telur menurun. Selain itu, cara penyimpanan telur yang tepat juga penting untuk mempertahankan kesegarannya.

Mengonsumsi telur busuk bisa membahayakan kesehatan pencernaan. Namun, tidak semua orang tahu cara membedakan antara telur busuk dan telur segar. Telur merupakan salah...
Bagikan :