Memasuki puncak musim libur akhir tahun, dinamika harga pangan hewani di Indonesia menunjukkan pola yang berbeda. Sementara daging ayam mengalami fluktuasi yang cukup tajam karena tingginya permintaan harian, harga daging sapi cenderung lebih stabil di level tinggi.

Harga daging Ayam Ras Rata-rata nasional telah menyentuh angka Rp. 41.900/kg. Kenaikan ini terjadi merata di hampir seluruh provinsi karena meningkatnya konsumsi rumah tangga jelang perayaan Natal. Sedangkan rata-rata harga daging sapi relatif stabil namun tetap tinggi, berada di kisaran Rp. 141.300/kg untuk daging sapi kualitas 1 dan kualitas 2 kisaran Rp. 134.050/kg . Berbeda dengan ayam yang naik signifikan, daging sapi cenderung bertahan pada angka harga yang sudah terbentuk sejak awal bulan.

Di Indonesia, harga daging ayam memiliki rekor harga tertinggi dipegang oleh wilayah Papua Barat yang menembus angka Rp. 61.9500/kg. Sedangkan harga daging sapi kualitas 1 dan kualitas tertinggi tercatat di Kalimantan Selatan yang mencapai Rp. 166.650/ kg untuk kualitas 1 dan 159.150/kg untuk kualitas 2.

Jawa Timur sebagai pusat produksi ternak memiliki harga yang relatif stabil, namun tetap mengalami penyesuaian. Harga daging ayam di Jatim mecapai Rp. 38.300 terpantau turun dari hari sebelumnya. Sedangkan harga Daging Sapi di Jatim untuk kualitas 1 di harga Rp. 130.150/kg san kualitas 2 sebesar Rp. 117.800/kg. Harga daging sapi terpantau naik daripada seminggu terakhir.